Una Mole di Panettone

 

Una Mole di Panettone

Torino, 19 e 20 novembre 2016

 

 

Il 19 e 20 novembre si è svolta a Torino la quinta edizione della manifestazione " Una Mole di Panettoni " presso l'Hotel Principe di Piemonte.

Lo stand Attilio Servi ha presentato la sua ultima creazione, la Focaccia all'Amatriciana, che ha vinto il prestigioso premio " Miglior Panettone Salato 2016 ".

La focaccia, composta da guanciale, pecorino e concentrato di pomodoro nell'impasto, ha anche conquistato il palato del pubblico, che ha apprezzato l'audacia di trasformare il condimento laziale in un panettone.

" Sono molto soddisfatto di questo premio " - ha dichiarato Attilio Servi - " ... sono riusciuto a trasmettere alla gente la mia idea di innovazione con i lievitati da ricorrenza rendendoli dei companatici, adatti per tutto il pasto. Vorrei ringraziare la giuria che ci ha premiato e l'organizzazione, che come ogni anno, rende unica questa manifestazione ."

articolo e fotografie Luca Spigarelli©2016