Panettone con gocce di cioccolato 56%, arricchito dalla prestigiosa e buonissima crema alla Grappa Tre Soli Tre dell’azienda Berta. C’è poco da aggiungere quando c’è di mezzo la grappa di Chicco Berta ed il panettone di Attilio...
Ingredienti
Impasto panettone: farina di frumento tipo 00, cioccolato fondente (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, lecitina di soia) (20,5%), crema alla grappa (sciroppo di glucosio, sciroppo di zucchero, distillato di grappa invecchiata (43% vol. in partenza) 15%, gelificante: agar-pectina, colorante E150, conservante: E202), burro, acqua, zucchero, tuorli d'uovo, lievito naturale (farina di frumento tipo 00, acqua) (5,2%), scorza d'arancia, miele, lecitina di girasole, sciroppo di glucosio, sale, farina di malto, zucchero di canna, estratto di vaniglia.
Allergeni
Può contenere: Arachidi e prodotti a base di arachidi, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Latte e prodotti a base di latte, Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, Soia e prodotti a base di soia, Uova e prodotti a base di uova.
Peso: 1,1 kg
L’equilibrio è il nostro valore aggiunto
Un accurato lavoro artigianale, frutto di continua dedizione ci permette di migliorare quotidianamente. Le materie prime, di altissima qualità, provengono principalmente dal mercato nazionale e da una selezione di eccellenze estere. Farine selezionate, lievito Madre Naturale, burro di panna fresca e vaniglia sono alcuni degli ingredienti che valorizzano i prodotti, ma la componente imprescindibile è la nostra Autentica Passione.
Come servire il Panettone
La temperatura è fondamentale, «Tra i 26 e i 28°C è l'ideale anche per un'eventuale presenza di cioccolato all'interno del panettone». Insomma, se in casa la temperatura è adeguata, non c'è bisogno di scaldare il dolce, in caso contrario invece meglio metterlo un po' sul termosifone!
Per facilitare il taglio, utilizzare un lungo coltello seghettato molto affilato. Per trasmettere una dolce emozione e valorizzarlo nell’aspetto, andrebbe servito su un’alzatina in modo che diventi una vera “meraviglia per gli ospiti”.
Il vino da abbinare
È importante tenere presente un aspetto: all’interno del Panettone è presente la grappa. Pertanto, sarebbe preferibile un buon distillato, senz’altro il più appropriato è una grappa morbida ed elegante.
